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[美食推薦] 「2019台北米其林」摘星餐廳完整電話地址懶人包

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發表於 2019-4-15 14:16:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
「2019台北米其林」摘星餐廳完整電話地址懶人包

美食界眾所矚目的第二屆《米其林指南臺北》今(10日)上午在台北東方文華舉行發布記者會,由米其林指南國際總監Gwendal Poullennec現場宣布摘星名單,君品酒店頤宮中餐廳蟬聯三星殊榮,而二星餐廳則有新進榜的鮨天本以及去年一星今年升等的RAW、Tairroir態芮等,米其林一星餐廳有新進榜的台南擔仔麵、山海樓、Impromptu by Paul Lee、Logy等18家!
《臺北米其林指南2019》完整名單
三星餐廳1家:
◆台北君品酒店頤宮中餐廳(去年三星)
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:(02)2181-9950#3261
二星餐廳5家:◆鮨天本(新進榜)
地址:台北市大安區仁愛路四段371號
電話:(02)2775-1239
◆RAW(去年一星)
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:(02)8501-5800
◆Tairroir態芮(去年一星)
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:(02)8501-5500
◆祥雲龍吟餐廳(去年二星)
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:(02)8501-5808
◆台北喜來登飯店請客樓(去年二星)
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:(02)2321-1818

山海樓招牌菜山海豪華拼盤。(山海樓提供)

一星餐廳18家:◆山海樓台菜餐廳(新進榜)
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:(02)2351-3345
◆Impromptu by Paul Lee(新進榜)
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話:(02)2521-2518

去年開幕的餐廳Impromptu by Paul Lee,開業不到一年就摘下米其林一星,圖為主廚李皞。(Impromptu by Paul Lee提供)
◆Logy(新進榜)
地址:台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:(02)2700-0509
◆台南擔仔麵(新進榜)

地址:台北市萬華區華西街31號
電話:(02)2308-1123

台南擔仔麵食材高檔,食器也講究。(截自台南擔仔麵官網)
◆大腕燒肉(去年一星)
地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話:(02)2711-0179
◆大三元酒樓(去年一星)
地址: 台北市中正區衡陽路46號
電話:(02)2381-7180
◆教父牛排(去年一星)
地址:台北市中山區樂群三路58號
電話:(02)8501-1838
◆金蓬萊遵古台菜(去年一星)
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:(02)2871-1517
◆謙安和日本料理(去年一星)
地址:台北市大安區安和路一段127巷4號
電話:(02)2700-8128
◆吉兆割烹壽司(去年一星)
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話:(02)2771-1020
◆侯布雄法式餐廳(去年一星)
地址:台北市信義區松仁路28號5樓
電話:(02)8729-2628
◆Longtail(去年一星)
地址:台北市大安區敦化南路二段174號
電話:(02)2732-6616
◆明福台菜(去年一星)
地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話:(02)2562-9287
◆MUME(去年一星)
地址:台北市大安區四維路28號
電話:(02)2700-0901
◆鰭野村(去年一星)
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話:(02)2707-7518
◆隆鮨Sushi RYU(去年一星)
地址:台北市中山區新生北路二段60-5號
電話:(02)2581-8380
◆亞都麗緻天香樓(去年一星)
地址:台北市中山區民權東路二段41號
電話:(02)2597-1234
◆台北文華東方酒店雅閣中餐廳(去年一星)
地址:台北市松山區敦化北路158號
電話:(02)2715-6788

米其林指南是依據食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性等5項標準審核,被評分的餐廳可獲頒1到3顆星,1顆星表示該餐廳在同類型的餐廳中特別出眾,2星指的是該餐廳廚藝高明,值得繞道前往,3星則是最高榮耀,代表出類拔萃的料理,值得專程造訪。

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