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阿公阿嬤也愛這一味!老人喝咖啡可以保護眼睛?

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發表於 2018-9-15 00:08:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
阿公阿嬤也愛這一味!老人喝咖啡可以保護眼睛?
「來我家坐啦!我泡咖啡請妳喝!」、「好累喔~喝杯咖啡休息一下!」以前的中老年人,休息或與親友相聚時,習慣以茶相伴,但最近幾年,茶漸漸被咖啡給替代了,造成許多準銀髮族和銀髮族,一天不喝咖啡就全身難受。網路流傳老人喝咖啡有保養眼睛的作用,您覺得可信度高嗎?快看營養師怎麼說!

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護眼?傷眼?透視「黑金」咖啡的養生關鍵

「黑金」市場蓬勃發展,全球每年喝掉的咖啡高達上千億杯,連帶世界各國投入咖啡的研究也不餘遺力,報告多到數不完,其中在眼睛部分,有意見分歧的情況。首先,是2014年康乃爾大學的動物實驗,研究團隊發現咖啡中的綠原酸(Chlorogenic acid)是強抗氧化劑,可防止實驗老鼠視網膜退化。

不過,2015年日本東京醫科大學實驗則發現,晚上10點過後喝1至3杯咖啡,不僅容易造成眼壓上升,且咖啡劑量增加與眼壓上升有累加作用。到了2017年,美國Silverstein眼科中心更指出,長期攝取超過400mg咖啡因或短時間攝取大量咖啡因,會造成眼睛乾澀、疼痛、增加青光眼風險、呼吸困難、心跳加快與心悸等問題。


喝咖啡可能真的有護眼之效,但前提仍要注意「飲用時間」和「攝取劑量」!

中老年人喝咖啡2原則:白天喝、最多500毫升

聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示,喝咖啡可能真的有護眼之效,但前提仍要注意「飲用時間」和「攝取劑量」!建議民眾在經過一整天的工作和活動之後,給予疲勞的眼睛好好休息的時間,晚上6點過後不再喝咖啡;而白天喝咖啡時,也要掌握「適量」的原則,才能獲得健康的益處。


隨著年紀增長,人的眼睛視力逐漸退化,常有眼睛痠澀、乾眼症、青光眼等病症。

何謂「適量」呢?尤偉銘營養師認為,以市售常見咖啡來說,大約每100毫升就有20至50毫克咖啡因,中老年人每天喝咖啡設定在500毫升以內較為安全;若是高劑量咖啡因的咖啡,則建議少喝一點,以防攝取過量。特別是,不常喝咖啡的人若一次攝取過量,可能會因為造成血壓突然增加,而危害心血管及腎臟的健康,不可不慎!

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊則提醒,愛喝咖啡的中老年人,別忘了也要每天攝取足夠的鈣質約1000毫克,以免咖啡中的成分阻礙鈣質的吸收,且加速鈣質流失,導致骨質疏鬆。

至於一般人,可參照以下加拿大衛生部門對於各族群的咖啡因攝取限量建議:



不只是咖啡,護眼食物還有這一些…

除了良好的喝咖啡習慣之外,保養眼睛還需要一些好幫手!尤偉銘營養師表示,隨著年紀增長,人的眼睛視力逐漸退化,常有眼睛痠澀、乾眼症、青光眼等病症,此時除了避免長時間近距離盯看螢幕和接觸藍光之外,多攝取富含抗氧化成分的食物,也有助保養滋潤眼睛。
推薦的抗氧化成分包括維生素A、C、E、類胡蘿蔔素、葉黃素等,並以顏色漂亮的蔬果為代表,像是菠菜、莧菜、紅鳳菜、皇宮菜、青椒、甜椒、牛番茄、櫛瓜、茄子、紫甘藍等,都是不錯的養眼食物。另外,每天適量攝取魚類和雞蛋,可以獲得魚油、維生素D、維生素B群等營養素,也有助於延緩視力老化、降低老年黃斑部病變風險及保護視神經健康。


許多研究發現咖啡內有眾多的植物性化學物質,對於神經系統、生理代謝、肌肉活性,以及健康方面具有良好的成效。

適度喝咖啡好棒棒~增強肌力又能預防失智

附帶一提的是,喝咖啡的健康助益不僅護眼一項,許多研究也發現咖啡內有眾多的植物性化學物質,對於神經系統、生理代謝、肌肉活性,以及健康方面具有良好的成效。

舉例來說,每日適量喝咖啡可以降低帕金森氏症與阿茲海默症的風險,可能是咖啡中的化學物質活化身體對抗自由基的酵素表現,而增強了身體對神經的保護機制。而在運動研究方面則發現,咖啡因可能有助於提高運動成績的表現,推測咖啡因能增加細胞對鈣離子的利用,進而強化肌肉收縮,使得肌肉組織的肌力增加。

只是,尤偉銘營養師也特別強調,咖啡就像是健康的雙面刃,必須使用得當才有高價值的健康助益,所以民眾下次喝咖啡時,別忘了先看看手錶,確認現在時間,再想想這是今天第幾杯咖啡,晚上不喝、每天不喝過量,才符合咖啡養生原則喔!

原文網址 http://www.top1health.com/Article/244/63562


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